30min Posez le filet mignon de porc sur votre planche de cuisine et coupez-le dans le sens de la longueur, sans pour autant les scinder en 2 morceaux. Introduisez les tomates séchées et le pesto à l'intérieur. Refermez en enroulant les tranches de jambon cru autour. Maintenez-les avec de la ficelle à rôti. Mettez-les ensuite dans uneBrochette de filet mignon de porc à la dijonnaise Des brochettes de filet mignon de porc à la Dijonnaise pour vos barbecues. Elles sont faites maison, préparées par nos bouchers spécialement pour vos grillades ! Conditionnement Informations Valeurs nutritionnelles 4 pièces de 180g 5 pièces de 180g 6 pièces de 180g 10 pièces de 180g Origine Produit élaboré en France Dénomination légale Morceaux de filet mignon de porc marinés et légumes Ingrédients filet mignon de porc mariné filet mignon de porc 92% origine UE, marinade 8% huiles végétales colza et palme, sel, MOUTARDE 10%, épices et herbes, dextrose, condiments, sucre, arômes, tomate cerise, poivrons. Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie 143 kcal 602 kJ Matières grasses g dont g Glucides g dont sucres g Protéines 17 g Sel g 16 autres produits dans la même catégorie Prix 8,05 € 14,90 € / kg Prix 12,50 € 12,50 € / kg Les poitrines de porc se cuisent aussi bien grillé au barbecue qu'à la poêle. Vous pouvez l'accompagner de lentilles, c'est un régal ! Prix 8,30 € 8,30 € / kg La côte de porc première est reconnue pour sa chair entrelardée, profitez de nos carrés entiers ! Prix 6,46 € 9,50 € / kg Bénéficiez d'un éventail de choix de recettes pour la côte de porc mixte... À la tomate, aux pruneaux, aux oignons, il y en a pour tous les goûts ! Prix 7,29 € 13,50 € / kg Prix 6,46 € 9,50 € / kg Plus qualitative que la côte de porc seconde, la côte première bénéficie d'une chair entrelardée ! Prix 9,00 € 9,00 € / kg Au barbecue, en cocotte ou à mijoter, le plat de côtes de porc offre divers types de cuisson et de recettes. Vous pouvez le décliner au miel, en potée ou accompagné de lentilles. Prix 4,05 € 13,50 € / kg Finement tranchée, l'échine est sans aucun doute le morceau idéal pour le rôti de porc. C'est une viande généreuse et moelleuse, profitez-en ! Prix 12,75 € 7,50 € / kg Rôtie ou braisée, la palette de porc est reconnue pour sa chair savoureuse et moelleuse... Pour qu'elle conserve son jus, la température de cuisson ne doit pas aller au-delà de 160°C. Prix 10,90 € 10,90 € / kg Besoin d'une recette avec le rôti de filet de porc sans os ? Vous pouvez l'accompagner en sauce avec de la moutarde, de la crème et des pommes de terre ! Prix 102,00 € 8,50 € / kg Du jambon entier à l'os frais rien que pour vous ! Prix 8,05 € 14,90 € / kg Prix 7,41 € 10,90 € / kg Bénéficiez d'un éventail de choix de recettes pour la côte de porc mixte mexicaine... Plat épicé garanti, vous n'avez plus qu'à la cuire ! Prix 11,45 € 15,90 € / kg Prix 14,90 € 14,90 € / kg Le travers de porc mariné vous offre des recettes simples et rapides avec divers types de cuisson. Au four, en cocotte, déclinez les plaisirs ! Prix 17,95 € 17,95 € / kg Profitez des préparations réalisées par nos artisans bouchers, le rôti de porc catalan vous attend ! De quoi confectionner de belles recettes... Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Prix 8,90 € 44,50 € / kg Envie de charcuterie pour accompagner vos apéritifs ? Dégustez notre saucisson sec Label Rouge, il ne manque plus que le pain, du beurre et les cornichons ! Et le Label Rouge, qu'est-ce que c'est ? C'est le signe de qualité français décerné par l'État qui atteste qu'un produit possède un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit courant similaire. Prix 17,16 € 28,60 € / kg Variez vos recettes avec les côtes de veau sans os. À la dijonnaise, à l'italienne, normande, à la crème... De nombreuses déclinaisons vous attendent, il y en a pour tous les goûts ! Prix 9,46 € 16,90 € / kg Pensez au jambon fumé à griller pour vos prochains barbecues ! Un réel plaisir qui varie vos grillades entre amis ou en famille. Prix 25,13 € 34,90 € / kg Des brochettes de filet de canard marinées aux 3 poivres faites maison et artisanales... Préparez vos barbecues, nous préparons vos grillades ! Prix 7,70 € 17,50 € / kg Au four ou à la poêle, cuisinez le filet de dinde à la milanaise, au curry, à la moutarde... Déclinez les recettes pour varier les plaisirs ! Prix 5,88 € 23,50 € / kg Prix 23,92 € 29,90 € / kg Que vous l'aimiez saignante, rosée ou à point, l'entrecôte est une viande de boeuf qui se cuit à la poêle ou grillée au barbecue. Prix 22,68 € 18,90 € / kg Le râble de lapin offre un panel de types de cuisson et de recettes. Mijoté, sauté, au four, à la poêle ou encore à la provençale, la moutarde à l'ancienne ou aux champignons, bénéficiez d'un large choix !
Filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc Une recette toute simple et rapide de filet mignon de porc à la moutarde et au vin pâtes ou gratin de légumes accompagneront ce plat de de préparation 5 mnTemps de cuisson 35 mnIngrédients pour 3-4 personnes- 1 gros filet mignon de porc- 2 échalottes- 2CS de moutarde forte- 1 verre de vin blanc sec Riesling, muscadet ou autre vin blanc- 25g de beurre- sel, poivrePréparation 1 Eplucher et émincer les échalotes2 Dans une cocotte, fondre à feux doux le beurre3 Rajouter les échalotes émincées et les faire suer 3-4 mn à feux doux. Les réserver sur une assiette4 Saler et poivrer le filet mignon5 A feux vif, dorer le filet mignon sur toutes ses faces6 Baisser le feu à feu doux et déglacer la viande avec le vin blanc7 Rajouter la moutarde forte et remuer8 Mettre les échalotes avec la viande9 Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre10 Laisser mijoter avec un couvercle pendant 30 mn à feux doux retourner la viande à mi-cuisson afin qu'elle reste bien juteuse11 Découper la viande en tranches12 Servir le filet mignon bien chaud avec sa sauce à la moutarde et au vin blanc Filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc Pour d'autres recettes à venir, je vous propose quelques suggestions à base de filet mignon de porc Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette Filet mignon de porc et poêlée de légumes méditerranéens au chorizoIngrédientspour 4 personnes. Temps : 45 minutes. Prix : 16,10 €. 2 filets mignon de porc. 10 cl de sirop d’érable. 10 cl de vin blanc sec. 3 carottes coupées en rondelles. 5 champignons de Paris pelés et coupés en fines lamelles (touche personnelle) 2 échalotes hachées finement.
If you are in a hurryThe pork tenderloin is rather neutral in taste, so it is with the sauce or the accompaniment that you will have to match the wine!For a fruit sauce Madiran, Pessac-Léognan and a mustard sauce Cornas, Morey-Saint-Denis in Burgundy and Sancerre in the a mushroom sauce Rully, Meursault in Burgundy, and Condrieu in the Rhone recipes for different winesThe plain pork tenderloin is tender and fine, its taste is light, so the wine that will accompany it will be as light and not too present in the mouth. That said, it needs enough fruitiness to accompany the meat with its aromas. Red wines such as Sancerre and Saumur for the Loire and Premières-Côtes de Bordeaux for the Bordeaux vineyard will be the traditional filet mignon with fruit, the acidity of the cooked fruit should be balanced by a powerful and generous wine. Those from the South of France, such as Madiran in the South-West, Pessac-Léognan in Bordeaux or Saint-Joseph in the Rhone Valley will bring welcome notes of red you have planned a pork filet mignon with mustard you will have to accompany the melting side of the sauce and the dish with aromatic but not too tannic wines, so as not to carry away the mouth! The appellation Cornas in the Rhone Valley corresponds, the wines of Morey-Saint-Denis in Burgundy or Sancerre in the Loire will be perfect too. The whites of the Côtes-de-Provence in Provence are also if you eat filet mignon with mushrooms, white wine is the most recommended, in fact both dishes are delicate, white Burgundies like Rully and Meursault or the Condrieu in the Rhone Valley are fat, fruity wines that will go wonderfully with your pork tenderloin with mushrooms!The Filet-mignon a meat for winesThe Filet-mignon, the tenderest part of the pork, with a delicate taste, not too pronounced... and which can be cooked with just about anything!! This part of choice can be cooked in sauce, with mustard, with fruits, with various toppings... It is not the meat that is the problem but the accompaniments. Here we will try to bring you as many elements as possible so that, whatever the recipe, you will always be ready to draw the right bottle! Easily order the right bottles directly from the harvesting winegrowers! 10€ offered from 60€ purchase with the code BONPLATBONVIN
Recette pour 4 personnes Temps de préparation 40 minutes Temps de marinade 12 heures Temps de cuisson 2 heures 50 mn en autocuiseur Ingrédients 800 g d'épaule de porc, 2 verres de vin rouge, 50 g de lardons fumés, 2 gousses d'ail, persil, 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol, 5 carottes, 1 oignon, 125 g d'oignons blancs nouveaux, 1 bouquet garni, 30 g de maïzena, beurre, poivre en grains, sel. Préparation de la recette La veille Disposer la viande coupée en cubes et le vin rouge dans un plat creux. Ajouter le poivre en grains écrasés, l'ail pelé et coupé en deux, le bouquet garni. Laisser mariner à couvert, 12 heures au froid. Egoutter la viande et conserver la marinade. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans l'huile puis réserver. Le jour même Faire cuire la viande à couvert 2 heures à feu doux 50 minutes en autocuiseur. 20 minutes avant la fin de cuisson, faire chauffer à feu vif la marinade en ajoutant au fur et à mesure la maizena, puis l'ajouter à la viande. Faire colorer la viande avec les carottes et l'oignon taillés en petits dés, saler et poivrer. Faire revenir au beurre les petits oignons blancs. En fin de cuisson, laisser reposer la viande, ajouter les petits oignons glacés, les lardons et un peu de persil puis passer la sauce au chinois. Servir ce civet de porc accompagné d'une purée de brocolis..
Ajouterles dés de tomates, le pesto rouge, l’ail écrasé, du sel, du poivre et la cuillère de sucre. Laisser réduire sur feu doux pendant 7/8 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché, les olives noires
Aujourd’hui, une recette aussi incontournable que délicieuse pour un dimanche midi en famille le filet mignon de porc sauce vin rouge. Accompagnez le tout de la cuvée “Les Coutures” du Domaine Frédéric Mabileau. 🍷 Filet mignon de porc à la sauce vin rouge Ingrédients Pour 4 personnes 1 filet mignon de 500 grammes Huile d'olive 3 brins de thym 150 grammes de beurre Pour la sauce 1 oignon 10 cl de vin rouge 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe de fond de veau 30 cl de crème fraîche Huile d'olive Présentation 1Épluchez votre oignon et hachez-le. 2Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu'il soit doré. 3Une fois doré, ajouter 10 cl d’eau, 1 cuillère à soupe de fond de veau et 10 cl de vin rouge. Remuez l’ensemble délicatement et laissez mijoter quelques minutes. 4Rajoutez peu à peu la crème fraîche dans la sauce. 5Coupez le filet mignon en rondelles épaisses et salez-les. 6Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive. 7Placez le filet mignon dans la poêle et faites-le colorer entièrement. 8Placez ensuite le filet mignon dans un plat à gratin avec du thym et quelques morceaux de beurre. 9Placez le plat à gratin au four environ 20 minutes à 200°C en arrosant régulièrement le filet mignon avec le beurre fondu. 10Servez le filet mignon avec quelques pommes de terre vapeurs ou une purée maison puis nappez la viande avec la sauce au vin rouge. Votre caviste vous conseille d'accompagner ce plat avec la cuvée “Les Coutures” du Domaine Frédéric Mabileau. Un Saint-Nicolas de Bourgueil tout en élégance une texture soyeuse, des tanins affirmés mais délicats et une finale chocolatée souligneront la puissance de la sauce au vin rouge.
Placezle panier dans le robot. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 25 minutes avec le Bouchon Vapeur en position fermée. • Videz l'eau de cuisson et insérez le Mélangeur. Ajoutez le vin blanc, la crème, la maïzena, la moutarde et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1. • Ajoutez les médaillons de porc avec l'oignon et
Préparation 15 minutes Cuisson 60 minutes Total 75 minutes Portions 4 portions Crédits Sylvie47 Ingrédients Préparation Ingrédients 1 cuillère à table huile 1 filet de porc 1 lb 1 oignon coupé en dés 1 gousse d'ail hachée 1/2 lb champignons coupés en deux 2 échalotes hachées sel et poivre 1/2 tasse vin rouge 1 boîte consommé de boeuf 10 oz 1/2 tasse eau 1 cuillère à table persil haché 1 cuillère à table fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d'eau Préparation Étape 1Préchauffer le four à 325 ° 2Faire chauffer l'huile dans une casserole allant au 3Y faire revenir le filet 3 ou 4 4Ajouter l'oignon, l'ail, les champignons et les 5Saler et 6Bien mélanger. Arroser de vin, de consommé et d' 7Assaisonner de persil, puis amener à 8Ajouter la fécule et 9Couvrir et cuire 1 heure au four.
0600 kg de filet mignon de porc. 0,10 L de jus de veau. 0,020 kg de beurre. 1 oignon rouge de Roscoff. 8 petits oignons blancs. 1 boule de céleri rave. 0,030 kg de gingembre frais. 0,200 kg de baies de cassis (fraîches ou congelées) 0,050 kg de sucre. 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. 0,05 L de sauce soja. 0,10 L de vinaigre de vin
Jai repris ma marinade du gigot ici Ingrédients filets mignon de porc-40g de beurre-4 gousses d'ail - Pour la marinade75cl de vin rouge -1 oignon -3 clous de girofle -poivre blanc coriandre en poudre -2 branches de céleri -5 feuilles de laurier -thym -romarin -20cl de vinaigre de vin -5cl de vinaigre de Xérès -4 gousses d'ail-persil Préparation La veille, Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients prévu à cet effet dans une casserole. Insérez dans la viande les gousses d'ails coupées en pointes. Déposez leviande dans un grand plat allant au four. Versez la marinade dessus. Retournez de temps en temps, et laissez mariner pendant la nuit. Le lendemain, récupérer la marinade et faire bouillir légèrement 10 m et filtrer le jus. préchauffer le four 270 puis baisser dès qu'on fait cuire la viande moi 180 faîtes cuire le filet mignon de porc bardé au préalable de 40g de beurre et arroser au bout de 20 m avec la marinade laisser cuire selon le poids. autre recette clic
.filet mignon de porc au vin rouge
